冰糖燕窝乳鸽羹

2008-12-09 23:35:51作者:佚名

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食谱原料

  燕窝50克、乳鸽2只,冰糖适量。

制作方法

  乳鸽劏净,去肠杂、头、脚,起肉切丝或碎块;燕窝浸发,拣去杂质、绒毛。把乳鸽、燕窝放入清水锅内,武火煮开后,改文火煲至鸽肉I烂,加入冰糖,至糖融化即可。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  补气润肺,滋养容颜。用于血气不足,面色无华,肌肤不泽;或肺痨咳喘,肌肤粗糙,咳痰有血,形容憔悴;或病后气虚血亏之面色萎黄;或消渴等。

  本汤来源于《保养篇》。乳鸽性味甘、咸,平;功能大补气血,滋肾养阴,《食医心境》说它能“治消渴饮水不知足”。

  注意:脾胃虚弱之大便溏泄;痰湿内盛之咳喘痰稀、感冒发热者不宜饮用。