蚬肉四季豆

2008-12-19 11:19:41作者:佚名

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食谱原料

  鲜蚬肉150克、四季豆150克、红萝卜10克、生姜10克。

  调味料:

  花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、湿生粉适量、麻油5克、绍酒10克。

制作方法

  1、蚬肉洗净、抹干水份,四季豆切小段、红萝卜切丁、生姜切片。

  2、烧锅下油,放入生姜片、四季豆、盐,煸炒入味至八成熟。

  3、四季豆炒至八成熟时,再下蚬肉、味精、白糖炒至入味,用湿生粉勾芡,翻炒几次,淋入麻油即可。

适用人群

  产后妇女

健康提示

  一般人均可食用

  1、适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用,适宜夏秋大热季节食用;

  2、蚬肉性大凉,平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食;也不适合寒性气管炎者食用;风寒感冒患者忌食;女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。