黄精猪肘煲

2008-12-19 11:19:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:猪肘500克

  辅料:黄精20克,党参10克,白豆蔻2克,枣(干)20克,

  调料:大葱10克,姜10克,酱油15克,黄酒15克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克

制作方法

  1. 将猪肘洗净,剔去大骨,摘去杂质,刮去油腻,焯水;

  2. 猪肘用温水洗净血沫,切块备用;

  3. 黄精、党参、白蔻、红枣洗净待用;

  4. 葱姜洗净分别切段、片备用;

  5. 锅内倒适量清汤、放黄精、党参、白蔻、红枣、葱段、姜片、猪肘块、黄酒、酱油,大火烧开;

  6. 改小火煲3小时,放入盐、味精、胡椒粉即可。

适用人群

  产后妇女

健康提示

  党参:不宜与藜芦同用。