豉椒贵妃蚌

2008-12-22 15:28:55作者:佚名

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食谱原料

  主料: 河蚌 300克

  调料: 豆豉 5克 花椒 5克 大蒜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 2克 香油 5克 胡椒粉 3克

制作方法

  1. 贵妃蚌以小刀除去一边壳,取出肠脏,洗净滴干水分,排在碟上。

  2. 蒜肉,豆豉剁茸,用一汤匙油慢火爆香,盛起,加入调味料及红椒粒拌匀,淋在贵妃蚌上,撒上葱粒,隔水蒸5分钟取出,倒入蒸汁,淋上少许滚油即可趁热食。

适用人群

  孕晚期的准妈妈

健康提示

  此品含有丰富的蛋白质,能帮助准妈妈补充所需要的蛋白质。