豆腐包子

食谱原料

　　主料： 小麦面粉 600克 豆腐 450克

　　辅料： 虾米 60克 黄瓜 75克 蒜苔 60克

　　调料： 大葱 30克 姜 10克 盐 8克 味精 4克 黄酱 35克 胡椒粉 2克 碱 1克 香油 15克 花生油 35克 酵母 15克

制作方法

　　1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用;将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。

　　2.将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁;海米泡好，捞出切成碎粒，备用。

　　3.将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。

　　4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。

　　5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

适用人群

　　孕晚期的准妈妈

健康提示

　　此品含有丰富的蛋白质，能帮助准妈妈补充所需要的蛋白质。