白酒蛤仔面

2008-12-21 22:53:42出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  文蛤200克、洋葱100克、罗勒20克、意大利面120克、橄榄油1汤匙、白酒1茶匙、奶油10克、蒜末1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、鸡精1茶匙、香菜末适量

制作方法

  1.锅中放水及意大利面,以小火煮熟,取出泡冰水;待凉后捞出,沥干水分备用。

  2.洋葱洗净、切丁;罗勒去梗、洗净、剁碎;文蛤洗净、入微波炉加热,待其开口后取出备用。

  3.热锅放橄榄油,炒香蒜末、洋葱、奶油,放白酒与面条炒匀,再加调味料及罗勒拌匀即可。

适用人群

  孕中期妇女

健康提示

  此菜清爽适口,容易消化。文蛤作为传统中药,蛤软体部分含有大量的氨基酸,蛋白质和丰富的维生素,还含有一定量的多糖及核酸,矿物质和微量元素。