糖醋鱼片
2008-12-21 22:53:42出处:太平洋亲子博客作者:佚名
食谱原料 鲜鱼180克、菠萝片20克、青椒20克、红椒20克、蒜末1茶匙、淀粉1茶匙、番茄酱1茶匙、醋1茶匙、糖1/2茶匙。 制作方法 1.鲜鱼去鱼骨,切成片状;裹淀粉油炸至熟透;青椒、红椒洗净、去籽及切片;菠萝去皮、切片;与鱼片一起摆入盘中。 2.起油锅,爆香蒜末,放调味料及少许水,以小火煮开后,淋在鱼片上即可。 适用人群 怀孕中期准妈妈 健康提示 此菜营养丰富,增加热量摄取。鱼肉味道鲜美,肉质细嫩,是营养价值较高又较易消化的食物。鱼肉中含蛋白质普遍较高,属优质蛋白,人体消化吸收率在95%以上,可供给人体必需氨基酸。鱼肉蛋白中富含钾、钙,多食鱼,补充钾、钙,有助于降低血压。
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