珊瑚鱼条

2008-12-17 11:38:39作者:佚名

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食谱原料

  主料: 青鱼 500克

  辅料: 冬笋 80克 香菇(鲜) 40克 红辣椒 40克

  调料: 姜 8克 大葱 8克 香油 8克 料酒 8克 辣椒油 15克 盐 15克 味精 5克

制作方法

  1. 将青鱼肉切条状;

  2. 姜、葱均切细丝;

  3. 冬笋去皮切细丝;

  4. 香菇洗净后切丝备用;

  5. 将炒锅内油烧至八成热时,把鱼条放入略炸捞出沥油;

  6. 将炒锅内放麻油烧热,放辣椒丝、姜丝、葱丝、冬笋丝、香菇丝煸炒,烹入料酒,加入白糖、精盐、味精、清水、鱼条烧沸后撇去浮沫,用小火焖烧;

  7. 等鱼条熟后改用旺火收汁,淋上辣椒油装碟即可。

适用人群

  孕晚期的准妈妈

健康提示

  此品有健脾开胃的功效。