椰子炖鸡

2008-12-17 11:38:39作者:佚名

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食谱原料

  主料: 鸡 750克 椰子 1500克

  辅料: 莲子 60克 姜 10克

  调料: 盐 3克 味精 2克

制作方法

  . 鸡洗净,去内脏及肥油,斩件,下油起锅,爆香姜,然后下鸡块爆片刻,取出备用。

  2. 取2个椰子用锯锯开盖,另2个椰子取出椰汁、椰肉,把椰肉切块,与鸡、莲子肉一起放入锯开盖的椰子内,加入椰汁至满为止,盖上椰子盖,放入锅内,文火隔开水炖2~3小时,加入盐、味精调味供用。

适用人群

  孕晚期的准妈妈

健康提示

  此炖菜具有补益脾胃,养阴生津的作用。