樱桃鱼丁

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料: 鲆 150克

  调料: 植物油 30克 料酒 10克 白砂糖 5克 醋 5克 鸡蛋清 20克 淀粉(豌豆) 5克 酱油 5克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 5克 辣椒油 5克

制作方法

  1. 将鱼肉切成大片,在大片上割斜直花刀,再切成樱桃大小的方丁;葱姜切末。

  2. 将鱼丁放蛋粉中抓拌均匀。

  3. 勺内加油烧至八成热时,将鱼丁放入油中,炸至焦黄色捞出。

  4. 勺内加油烧热,放入调料,汤沸时,调好口味,勾芡,再把鱼丁下勺,颠翻几下,加椒油即可。

适用人群

  孕晚期的准妈妈

健康提示

  此粥具有清热解毒调理和水肿调理的作用。