芝麻炸鸡肝

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料: 鸡肝 40克 牛奶 10克 小麦面粉 10克 鸡蛋 15克 黑芝麻 5克 莴笋 15克 番茄 10克

  调料: 盐 2克 花生油 10克

制作方法

  1. 鸡肝以淡盐水浸泡约30分钟后,充分洗净,以水煮约2分钟,浸入加有盐的牛奶中以去除腥味。

  2. 混合裹粉的材料(面粉、蛋汁、水、黑芝麻),比天妇罗的裹粉尝试稍淡些。

  3. 沥干的鸡肝沾上裹粉,以中温的炸油,炸至呈金黄色。

  4. 撕成小片的莴苣铺在盘上,小番茄切成橘子片状点缀在周围。

适用人群

  孕晚期的准妈妈

健康提示

  本品有贫血调理和肝调养调理的功用。