高汤水饺

2008-12-10 20:39:23出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  面粉500克,猪肉350克,鸡汤1000克,韭菜100克,紫菜5克,精盐、味精、香油、大葱、酱油、生姜各适量。

制作方法

  1、将韭菜择好洗净,切碎;葱、姜洗净,切末。

  2、猪肉洗净,剁成泥,加酱油、精盐、葱末、姜末及适量水搅拌均匀,包饺子时,加入韭菜、香油、味精调拌成馅。

  3、面粉加温水和成面团,饧15分钟,揉匀,搓成细条,揪成小剂,擀成薄皮,包入馅心,成水饺生坯。

  4、锅置火上,放入清水,旺火烧开,下入包好的饺子,煮至八成熟捞出,再放入煮沸的鸡汤中,约煮2分钟,加精盐、味精、此菜盛入碗内即可。

适用人群

  产妇

健康提示

  此饺含有丰富的动物性和植物性蛋白质及糖,还含有多种维生素、矿物质和纤维素等,有滋补作用。产妇食用,有利身体恢复。