枸杞炖羊肉

2008-12-10 20:39:23出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  羊腿肉500克,枸杞子10克,料酒8克,精盐3克,味精1克,葱段5克,姜片8克,花生油15克,羊肉汤适量。

制作方法

  1、羊肉清洗干净,整块入开水锅内煮透,放在冷水内洗净血沫,切成3厘米大小的方块。

  2、锅置火上,放油烧热,下羊肉与姜片煸炒,烹入料酒后再煸炒,炒透后将羊肉同姜片一起倒入大沙锅内,放入枸杞子、羊肉汤、精盐、葱烧开,撇尽浮沫,加盖,用小火炖,待羊肉炖烂,揲去葱、姜放入味精调味即成。

适用人群

  产妇

健康提示

  羊肉具有益气补虚、温中暖下之功,和滋阴补血、益精明目的枸杞子共制成菜肴,具有益精明目、补肾强筋的作用。适宜产妇食用,以利强健身体。