青椒肚片

2008-12-05 18:44:54出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  青椒400克,熟猪肚150克,蒜片10克,料酒12克,精盐2克,醋2克,湿淀粉10克,汤25克,植物油20克。

制作方法

  1.猪肚、青椒均切成片。猪片下入加有醋的沸水锅中焯透捞出。

  2.锅内放油烧热,下入蒜片炝香,下入青椒煸炒。

  3.下入肚片、料酒、精盐、汤炒匀至熟,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。

适用人群

  怀孕中期准妈妈

健康提示

  猪肚含蛋白质多、脂肪少,还含有维生素(B1,B2)、叶酸等,能益胃健脾,补虚。青椒含有大量维生素,尤以维生素C的含量丰富,且能刺激睡液分泌,增加胃肠蠕动,帮助消化,可防治腹胀。二者在此组合同烹成菜,可为孕妇提供丰富的营养素,同时对孕妇腹胀现象有防治作用。