菜花色拉

2008-12-05 18:44:54出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  白菜花200克、鸡蛋1个、熟白芝麻1小匙、优格1瓶、柠檬片1片、盐1/12小匙。

制作方法

  1.优格放入冰箱,冷冻成半固体,柠檬挤成汁,食用前均倒入杯中混合伴匀。

  2.菜花洗净,分切成小朵,放入滚水中汆烫,捞起,置入冷开水中,待凉沥干水分备用。

  3.鸡蛋放入滚水中煮熟,剥壳并分开蛋白与蛋黄,蛋黄研磨成粉碎状,蛋白切碎粒,加入碎蛋黄和煮好的菜花,撒上白芝麻,淋上拌好的酸奶柠檬汁即可。

适用人群

  怀孕中期准妈妈

健康提示

  菜花,营养丰富,富含维生素C、叶酸、钾和维生素B6,高纤维、低热量,能促进排泄功能,有清热、利尿的作用。此菜清爽可口,又带酸味,孕期可促进食欲及排便。