银耳竹笙汤

食谱原料

　　白木耳4-5朵(约100克)、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片、冰糖1-2小匙。

制作方法

　　1.白木耳放入水中浸泡约5-6小时，捞出洗净，分成小朵，去蒂备用。

　　2.竹笙放入水中浸泡约10-20分钟，捞出，剪成2厘米小段，再放入滚水中汆烫。

　　3.莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净，放入电锅内锅中，加入白木耳、竹笙及6-7杯水，外锅加2杯水，蒸煮至开关跳起，加入冰糖，外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。

适用人群

　　怀孕中期准妈妈

健康提示

　　白木耳又叫银耳，含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸，有益气和血的作用;莲子可益养心定神;百合有润肺、补虚、安神的作用。此汤可当点心，有滋补气血、安定情绪，及增强抵抗力之功效，适合食欲不振者食用。