银耳竹笙汤

2008-12-08 10:39:09出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  白木耳4-5朵(约100克)、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片、冰糖1-2小匙。

制作方法

  1.白木耳放入水中浸泡约5-6小时,捞出洗净,分成小朵,去蒂备用。

  2.竹笙放入水中浸泡约10-20分钟,捞出,剪成2厘米小段,再放入滚水中汆烫。

  3.莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净,放入电锅内锅中,加入白木耳、竹笙及6-7杯水,外锅加2杯水,蒸煮至开关跳起,加入冰糖,外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。

适用人群

  怀孕中期准妈妈

健康提示

  白木耳又叫银耳,含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸,有益气和血的作用;莲子可益养心定神;百合有润肺、补虚、安神的作用。此汤可当点心,有滋补气血、安定情绪,及增强抵抗力之功效,适合食欲不振者食用。