烩三鲜

2008-12-08 10:39:08出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  海参、鱿鱼各1条(约300克)、生干贝4-5粒、荷兰豆50克、红辣椒1个、姜2片、葱1棵、酱油1小匙、黑醋、糖各1/2小匙、黑胡椒粉1/8小匙、水淀粉1大匙。

制作方法

  1.海参洗净,对半剖开去肠泥、切块,放入滚水中汆烫,捞出。鱿鱼洗净,斜切交叉花纹再切块,一起放入碗中,加入生干贝和酱油、黑醋、糖、黑胡椒粉浸泡1小时,捞出。

  2.荷兰豆洗净,放入滚水中汆烫,捞出泡冷水。

  3.葱洗净,切末;姜去皮、红辣椒去蒂,均切成碎末。

  4.锅中倒2大匙油烧热,大火爆香葱、姜、红辣椒,放入海参、鱿鱼、生干贝及腌汁,快炒约2一3分钟,加入荷兰豆,再加入水淀粉勾芡即可。

适用人群

  怀孕中期准妈妈

健康提示

  海参有补肾、益精、养血功效,对孕妇则有养血止血作用。干贝富含蛋白质,具有滋补养生的作用。此菜口感鲜嫩,菜色艳美,可刺激食欲,并提供胎儿成长所需,对孕妇有养胎、保胎的作用。