青蒜旗鱼片

2008-12-08 10:39:08出处:太平洋亲子博客作者:佚名

我要分享

食谱原料

  旗鱼200克、青蒜1-2棵、姜片2-3片、酱油1/2小匙、米酒、糖、醋、黑胡椒粉各1/4小匙、淀粉1/2大匙。

制作方法

  1.旗鱼洗净,切2厘米厚片,放入碗中加酱油、米酒、糖、醋、黑胡椒粉、淀粉抓拌,并腌5分钟。

  2.青蒜洗净,切斜段;姜去皮,切细丝。

  3.锅中倒入1大匙油烧热,爆香姜丝,放入旗鱼片快炒数下即熟,加入青蒜及1小匙水翻炒至汤汁收干即可。

适用人群

  怀孕中期准妈妈

健康提示

  旗鱼富含铁质、蛋白质,肉质鲜美,可提供胎儿成长最需要的蛋白质。青蒜富含蛋白质、纤维质、钙、磷、铁和维生素A、C,具有杀菌作用,尤其是和海产的鱼类共食最佳。此菜可提供优质的蛋白质,促进胎儿成长发育。

PCbaby向你推荐