酸甜莴笋

2008-12-08 10:39:09出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  嫩莴笋500克、西红柿2个、青蒜末25克、柠檬汁(或鲜橙汁)75克、白糖30克、清水50克、盐少许。

制作方法

  1.莴笋去叶、削皮、去根,洗净切丁后用开水汆一下;西红柿洗净去皮,切块。

  2.将柠檬汁、白糖、清水、盐放入大瓷碗内搅匀,调好口味,再放入莴笋丁、西红柿块、青蒜末拌匀,入冰箱贮存,随吃随取。

适用人群

  怀孕中期准妈妈

健康提示

  莴笋中含有某种对视神经有刺激作用的物质,多食会引起头昏嗜睡等中毒反应,因此有眼疾者特别是夜盲症者不宜多食。莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。