凉瓜青煮花蛤

2008-12-08 10:39:09出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  凉瓜300克,花蛤500克,咸蛋1只,盐3克,姜片5克。冰糖30克,胡椒粉、麻油适量。

制作方法

  1.将凉瓜洗净后切成长6厘米的段,用刀切出瓜皮,加入盐拌匀、抓透,待用。

  2.把花蛤放入滚水中煮至开口,捞起取肉。

  3.烧锅下油20克,放入姜片爆香,然后加入清水300克,待水滚后放入咸蛋、凉瓜、花蛤及调料煮2分钟,倒起上碟即成。

适用人群

  怀孕中期准妈妈

健康提示

  凉瓜具有清热解毒,消暑,明目,提高免疫力的功效。花蛤含丰富蛋白质。