栗子黄焖鸡

2008-12-08 10:39:08出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  肉鸡1750g,栗子250g

  味精、料酒、白糖、葱段、姜片各10g,太白粉15g,汤1000g,花生油150g

制作方法

  1.将肉鸡骨头剔下,剁成4cm见方的块状,用少许太白粉、精盐拌匀。

  2.剥去栗子外皮,用油炸至皮紧。

  3.将鸡块下油锅炸至金黄色倒出,锅留底油下葱姜稍炒,再下鸡块及汤,调好颜色及口味,以中火煮25分钟(烧煮之中放入栗子),待鸡熟汁浓时起锅,挑去葱、姜,用太白粉勾芡,盛盘即可食用。

适用人群

  产妇

健康提示

  栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用,与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效,还能通过栗子的活血止血之效,促进恶露排除及子宫复旧。