珍珠三鲜

2008-12-08 10:39:09作者:佚名

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食谱原料

  生鸡胸肉、胡萝卜丁各100g,鸡蛋清20g,嫩婉豆25g,蕃茄丁50g

  料酒20g,牛奶、鸡油15g,肉汤300g,味精1g,团粉、食盐各5g

制作方法

  1.将鸡胸肉剁成肉泥。

  2.将三分之一的团粉用牛奶调和成汁。

  3.把蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。

  4.把肉汤入锅中煮开,下豌豆、胡萝卜丁、蕃茄丁,待肉汤滚沸后离火,用筷子把鸡肉从碗边一点一点地拨进锅内,每个鸡泥要和碗豆大小一样,待拨完后将锅烧开,最后把团粉汁倒入锅中勾芡,放入味精、食盐、鸡油、料酒,煮开即可装碗食用。

适用人群

  产妇

健康提示

  大补气血,养肝明目,健脾开胃,对于产后气血双亏,脾胃功能不健,食欲较差者,食之可开胃增食,补养气血,促进产后康复。对于平素肝血不足,视力较差者则更为适宜。