三鲜烩鱼唇

食谱原料

　　主料： 鱼唇 500克 叉烧肉 100克 西兰花 100克

　　辅料： 香菇(干) 20克

　　调料： 姜 5克 大葱 10克 盐 3克 酱油 10克 白砂糖 2克 白酒 10克 淀粉(豌豆) 5克 香油 5克 胡椒粉 3克

制作方法

　　1. 冬菇泡软去蒂;

　　2. 叉烧肉切开;

　　3. 发好鱼唇洗净，放入姜、葱，开水中煮5分钟取出，冲净切件;

　　4. 西兰花洗净，摘小朵，放入油、盐，水中灼熟盛起;

　　5. 烧热锅，下油两汤匙爆香姜片、葱段，加入调味料(盐3克、酱油10克、白糖2克、白酒10克、上汤3杯)煮开;

　　6. 放入鱼唇烩至软，加入叉烧肉、西兰花拌匀，下芡汁料(淀粉5克、香油5克、胡椒粉3克、清水20毫升)兜即可上碟。

适用人群

　　孕晚期的准妈妈

健康提示

　　此菜含有丰富的微量元素，是准妈妈补充营养的好选择。