三鲜烩鱼唇

2008-12-17 11:38:39出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  主料: 鱼唇 500克 叉烧肉 100克 西兰花 100克

  辅料: 香菇(干) 20克

  调料: 姜 5克 大葱 10克 盐 3克 酱油 10克 白砂糖 2克 白酒 10克 淀粉(豌豆) 5克 香油 5克 胡椒粉 3克

制作方法

  1. 冬菇泡软去蒂;

  2. 叉烧肉切开;

  3. 发好鱼唇洗净,放入姜、葱,开水中煮5分钟取出,冲净切件;

  4. 西兰花洗净,摘小朵,放入油、盐,水中灼熟盛起;

  5. 烧热锅,下油两汤匙爆香姜片、葱段,加入调味料(盐3克、酱油10克、白糖2克、白酒10克、上汤3杯)煮开;

  6. 放入鱼唇烩至软,加入叉烧肉、西兰花拌匀,下芡汁料(淀粉5克、香油5克、胡椒粉3克、清水20毫升)兜即可上碟。

适用人群

  孕晚期的准妈妈

健康提示

  此菜含有丰富的微量元素,是准妈妈补充营养的好选择。