椒盐三鲜

2008-12-08 10:39:08出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  鲜鱿鱼100克,鲜虾、带子各50克,洋葱、青红椒各20克,生粉20克。

  腌 料:鸡蛋1只,酒5克,盐3克,糖2克,鸡粉5克,胡椒粉1克。

  调 料:椒盐5克,鸡粉3克,麻油3克。

制作方法

  1.将鲜鱿鱼剖洗干净,切成大三角形,用刀在上面削十字花纹;鲜虾去壳;带子洗净,抹干水分。

  2.把鱿鱼、鲜虾仁、带子放入碗内,加入腌料拌匀,腌5分钟。

  3.洋葱、青红椒洗净后切成丝状。

  4.将生粉倒入盛有三鲜的碗中,顺同一方向搅拌成糊状,再慢慢倒入已烧热600克油的锅中,用猛火炸至硬身,倒起滤油。

  5.利用锅中余油10克,放入洋葱、青红椒爆香,再加入三鲜及调料,炒匀上碟便成。

适用人群

  孕中期准妈妈

健康提示

  这里将鲜鱿鱼、鲜虾仁、带子合称为三鲜。三鲜含有大量的蛋白质及丰富的钙质、磷、铁等。此菜能增加孕妇的食欲,防止营养的缺乏,有利于胎儿正常发育。