香菇肉粥

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  材料:猪绞肉100克、香菇2-3朵、芹菜、虾干各30克、红葱头2-3粒、白米50克

  调味料:

  A料:酱油1小匙

  B料:胡椒粉1/8小匙

制作方法

  1、虾干、红葱头、芹菜洗净,分别切细末。

  2、香菇泡软,去蒂、切丝;绞肉放入碗中加一半A料拌匀备用。

  3、白米洗净,放入锅中加2杯半水大火煮滚,改小火煮成半熟稀饭。

  4、锅中倒入1/2大匙油,放入红葱头以中火爆香,加入香菇和剩余的A料快炒,最后加入绞肉、虾干炒熟,盛起,加入半熟稀饭以中火煮开小火慢煮约15分钟,再加入B料及芹菜末,即可食用。

适用人群

  孕早期的准妈妈

健康提示

  香菇富含维生素B群及多量的钾、铁,可降低血中胆固醇及预防高血压、肾脏病,更能增加抵抗力。