荷叶凤尾鱼

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料: 凤尾鱼 1200克

  辅料: 荷叶 200克

  调料: 猪油(炼制) 25克 料酒 10克 盐 3克 酱油 5克 味精 2克 辣椒油 5克 花椒粉 3克 香油 5克 大葱 5克 姜 5克 淀粉(豌豆) 5克

制作方法

  1.将鱼宰净,除去头部,将鱼身切成块;葱切花、姜切末,荷叶切成大圆形。

  2.将荷叶放在小蒸笼上,用调料将鱼拌匀,加入干淀粉拌和后摆在荷叶上,上面再盖一张荷叶,用旺火沸水蒸15分钟即可。

适用人群

  孕晚期的准妈妈

健康提示

  此菜具有气血双补,健脾开胃,营养不良调理作用。