食谱原料 主料: 面条(标准粉) 500克 虾仁 200克 油菜心 350克 调料: 大葱 10克 姜 5克 盐 5克 味精 2克 料酒 10克 鸡蛋 1克 淀粉(豌豆) 5克 花生油 50克 制作方法 1.将鸡汤煮沸,加入少许精盐、味精,备用;将葱洗净,切成末备用。 2.将虾仁洗净,沥干水,放在碗内,加入精盐、淀粉和蛋清拌匀,备用。 3.将炒锅内倒入适量花生油,烧至七成热时,放入虾仁炒散,加入葱末、姜末、料酒和味精,炒熟即可。 4.另取一炒锅倒入花生油,烧至八成热时,放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深,放入精盐、味精炒匀,即可出锅。 5.将面条放入沸水锅中,煮至浮起时,加入少许冷水,待水沸时,将面条捞入碗内,放上炒虾仁和青菜心,加入煮沸的鸡汤,即可食用。 适用人群 孕晚期的准妈妈 健康提示 此菜补虚养身,用于壮腰健肾调理。 |
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