青菜虾仁汤面

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料: 面条(标准粉) 500克 虾仁 200克 油菜心 350克

  调料: 大葱 10克 姜 5克 盐 5克 味精 2克 料酒 10克 鸡蛋 1克 淀粉(豌豆) 5克 花生油 50克

制作方法

  1.将鸡汤煮沸,加入少许精盐、味精,备用;将葱洗净,切成末备用。

  2.将虾仁洗净,沥干水,放在碗内,加入精盐、淀粉和蛋清拌匀,备用。

  3.将炒锅内倒入适量花生油,烧至七成热时,放入虾仁炒散,加入葱末、姜末、料酒和味精,炒熟即可。

  4.另取一炒锅倒入花生油,烧至八成热时,放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深,放入精盐、味精炒匀,即可出锅。

  5.将面条放入沸水锅中,煮至浮起时,加入少许冷水,待水沸时,将面条捞入碗内,放上炒虾仁和青菜心,加入煮沸的鸡汤,即可食用。

适用人群

  孕晚期的准妈妈

健康提示

  此菜补虚养身,用于壮腰健肾调理。