肉丝白菜

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:白菜(300克) 猪肋条肉(五花肉)(100克)

  辅料:香菜(80克)

  调料:植物油(30克) 香油(3克) 甜面酱(15克) 大葱(15克)

制作方法

  1.将猪肉切成细丝;将大白菜去帮留用嫩白菜心洗净,顺切成与肉丝等粗的细丝;香菜摘去叶留梗洗净切成3厘米长的段;葱去皮洗净切成丝备用。

  2.将植物油放入锅内烧热,先放入肉丝煸炒,再加入葱丝、面酱炒匀,然后放入白菜翻炒,至白菜约七成熟时,加入香菜段,搅拌均匀,淋入香油即成。

适用人群

  孕晚期的准妈妈

健康提示

  本菜以白菜、猪肉为主料配菜,是一道物美价廉、营养丰富、有食疗价值的菜肴。白菜含有丰富的纤维素、多种维生素和钙等,其中维生素C含量较高,是苹果的5倍,成人每日吃350至于500克大白菜即可满足对维生素C的需要,钙含量比苹果高3倍,丰富的植物纤维可以刺激肠蠕动,预防便秘。大白菜中某些物质,还可以对抗乳腺癌的发生。中医认为大白菜性味甘凉,有清热解渴、通利肠胃、宽胸解烦,解酒消食之功。