火腿冬瓜汤

食谱原料

　　火腿肉50克，冬瓜250克，火腿皮100克，植物油、味精、葱各适量。

制作方法

　　1、冬瓜去皮、瓤洗净，切成0.5厘米厚的片。

　　2、炒锅置火上，放油烧热，下葱花炸香，放入火腿皮及适量清水，煮沸后撇去浮沫，焖煮30分钟后下冬瓜片，煮至酥软，加火腿片、盐，继续煮3-5分钟，放味精，盛入汤碗内即成。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　此汤含有优质蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌等微量元素，对产妇小便不畅、小腹水胀、乳汁不下等症有辅助疗效。