木瓜煲鳅鱼汤

2008-12-06 21:52:05出处:太平洋亲子博客作者:佚名

我要分享

食谱原料

  木瓜1个,牛鳅鱼2条(约600克),生姜4片,杏仁5克,蜜枣8个,猪油、盐各少许。

制作方法

  1、 将木瓜刮去外皮,去核,清水洗净,切成厚块。

  2、 把牛鳅鱼去鳞、鳃,清除内脏,清水冲洗干净;杏仁、蜜枣分别用清水洗净。

  3、 将锅置于火上,下猪油,烧热,放入牛鳅鱼煎香至透,盛出。

  4、 将清水适量放入煲内煮沸,放人姜片,牛鳅鱼、杏仁、蜜枣,煲加盖,用文火煲1小时。

  5、 把木瓜放入煲中,再煲半小时,加入少许盐调味,便可饮食。

适用人群

  产妇

健康提示

  此汤含丰富的维生素A、维生素C、蛋白质和矿物质等,具有补虚、通乳的功效。“木瓜煲鳅鱼汤”是我国民间传统的催乳验方,有效的发奶剂,专治妇女产后乳汁缺乏等症。