油闷茭白

2008-12-06 21:52:05出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  净茭白300克,香油10克,盐3克,白糖10克,味精2克,酱油15克,植物油500克(约耗50克)。

制作方法

  1、 茭白洗净,切成4.5厘米长、0.5厘米宽的条块。

  2、 炒锅上旺火,加入植物油,烧至六成热,下茭白炸约1分钟,捞出沥油。

  3、 炒锅置火上,放入茭白,加酱油、盐、白糖、味精和少许清水,再烧l-2分钟,淋入香油,起锅装盘即成。

适用人群

  产妇

健康提示

  此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等多种营养素。茭白有养血下乳、清热利尿及退黄的功效,适宜产妇食用。