鸡蛋包饭

2008-12-06 21:52:05出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  大米饭150克,鸡蛋3个,火腿10克,腊肠10克,熟鸡肉10克,叉烧肉10克,猪油、盐、西红柿酱、大葱各适量。

制作方法

  1、 将火腿、腊肠、熟鸡肉、叉烧肉分别切成小丁;大葱去皮,洗清,切成葱花;把鸡蛋磕入碗内,加一点盐搅匀。

  2、 锅置火上,加猪油烧热,放入葱花炝锅,再投入火腿丁、腊肠丁、熟鸡肉丁、叉烧肉丁进行煸炒,加西红柿酱翻炒几下,随即加进大米饭、盐煸炒,至米饭炒透盛起。

  3、 锅置火上,放油烧热,把打散调匀的鸡蛋液倒入,转动炒锅,使蛋液布满锅底,用小火煎成较厚的蛋皮,然后把炒好的米饭放在蛋皮的中间,用蛋皮包起,卷成圆筒形,这时再放些油,用小火煎一会儿,使其粘牢,用铲子铲入盘内即可。

适用人群

  产妇

健康提示

  此饭含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质,很适合产后妇女健身需要。