鸡蛋包饭

食谱原料

　　大米饭150克，鸡蛋3个，火腿10克，腊肠10克，熟鸡肉10克，叉烧肉10克，猪油、盐、西红柿酱、大葱各适量。

制作方法

　　1、 将火腿、腊肠、熟鸡肉、叉烧肉分别切成小丁;大葱去皮，洗清，切成葱花;把鸡蛋磕入碗内，加一点盐搅匀。

　　2、 锅置火上，加猪油烧热，放入葱花炝锅，再投入火腿丁、腊肠丁、熟鸡肉丁、叉烧肉丁进行煸炒，加西红柿酱翻炒几下，随即加进大米饭、盐煸炒，至米饭炒透盛起。

　　3、 锅置火上，放油烧热，把打散调匀的鸡蛋液倒入，转动炒锅，使蛋液布满锅底，用小火煎成较厚的蛋皮，然后把炒好的米饭放在蛋皮的中间，用蛋皮包起，卷成圆筒形，这时再放些油，用小火煎一会儿，使其粘牢，用铲子铲入盘内即可。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　此饭含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，很适合产后妇女健身需要。