木耳青菜豆腐虾丸汤

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:虾仁(200克) 豆腐(150克) 猪肉(肥)(100克) 木耳(干)(30克) 空心菜(180克) 鸡蛋清(30克)

  辅料:黄豆粉(15克)

  调料:盐(4克) 香油(10克) 白酒(5克)

制作方法

  1. 把虾剥壳去肠,洗净沥干,豆腐搅碎,肥猪肉煮熟切碎。

  2. 虾仁和肥猪肉放在碗内,加少许盐、麻油、蛋白和豆粉,一起搅匀。然后用手把虾仁猪肉碎挤捏成丸子,放水中煮熟。

  3. 青梗菜洗净,去除去叶,切成4份,用开水焯一焯,木耳浸软,洗净去蒂。

  4. 起锅把水煮开,放入丸子,青梗菜(空心菜)和木耳,再滚片刻,然后用酒和盐调味即可。

适用人群

  孕中期的准妈妈

健康提示

  本品有清肠祛瘀、益气耐饥、生津除烦的作用。