鲶鱼炖豆腐

2008-12-21 22:53:41作者:佚名

我要分享

食谱原料

  主料:鲶鱼(600克) 豆腐(500克)

  辅料:香菜(15克)

  调料:啤酒(50克) 八角(3克) 陈皮(3克) 盐(3克) 鸡精(3克) 味精(2克) 大葱(10克) 姜(10克)

制作方法

  1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净,切成6六厘米长的段,入沸水锅中氽烫一下捞出。

  2.豆腐切成4厘米见方,1.5厘米厚的片,入沸水中氽一下捞出,与鲶鱼一同放入沙锅中,加入除味精以外的全部调料,旺火烧开后改小火炖一小时左右。

  3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用,加入味精,撒上香菜即成。

适用人群

  孕中期的准妈妈

健康提示

  本品有通乳和健脾开胃的作用。