清蒸鳗鱼

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:河鳗(300克)

  辅料:猪油(板油)(50克) 火腿肠(50克)

  调料:大葱(5克) 姜(5克) 料酒(5克) 盐(3克) 味精(2克) 胡椒粉(3克)

制作方法

  1. 鳗鱼宰净,切段,放开水锅中氽一下,捞出,用清水洗净;猪板油切丁;火腿切末。

  2. 盘中放鳗鱼,放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉,上笼用旺火蒸20分钟取出,除去葱、姜即可。

适用人群

  孕中期的准妈妈

健康提示

  本品含有丰富的蛋白质,具有补虚养血的作用,适合孕期安胎食用。