清蒸酸梅鱼

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:鲈鱼(500克)

  辅料:乌梅(30克) 红辣椒(20克)

  调料:姜(5克) 大葱(10克) 盐(3克) 料酒(5克) 植物油(15克)

制作方法

  1. 酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;鲈鱼清洗干净后对剖,撒入盐。

  2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟;油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香,淋入酒加入酸梅交酱汁,酱汁淋在蒸好的鲈鱼上,既是独一无二的酸梅鱼。

适用人群

  孕中期的准妈妈

健康提示

  本品含有丰富的维生素和其他微量元素,具有补虚养血的作用,适合孕期安胎食用。