鱼吐司

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:面包(150克) 鲤鱼(300克)

  辅料:鸡蛋(60克)

  调料:猪油(炼制)(120克) 料酒(10克) 淀粉(豌豆)(5克) 盐(3克) 味精(2克) 大葱(5克) 姜(5克) 甜面酱(10克) 香油(10克)

制作方法

  1. 面包去边皮,切成厚4至5毫米的片4块;鱼去内脏洗净取其肉斩成泥,加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。

  2. 将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上,用刀搭平。

  3. 猪油锅五成热时,放入鱼吐司炸,炸至呈黄色后出锅。

  4. 每块切成8小块,盘边上加甜面酱(甜酱加水少许水、糖,用筷拌匀)上笼蒸5分钟,加麻油。

适用人群

  孕中期的准妈妈

健康提示

  此汤具有滋补养身,用于营养不良的调理。