豆芽肉饼汤

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:猪肉(肥瘦)(250克) 黄豆芽(200克)

  辅料:冬菜(50克) 鸡蛋(50克)

  调料:酱油(8克) 姜(10克) 大葱(8克) 胡椒粉(5克) 味精(5克) 盐(10克) 淀粉(玉米)(15克)

制作方法

  1. 猪肉剁细,装入碗内,加鸡蛋、干淀粉、盐、姜、葱及冷汤,搅拌均匀成馅,做成直径约15厘米的肉饼;

  2. 将豆芽掐足洗净;

  3. 冬菜洗净切成3厘米的节;

  4. 分别将豆芽、冬菜放入装有鲜汤的锅内煮,加盐、酱油、胡椒、味精等调味;

  5. 上味后,连汤(1000毫升)带菜翻入汤碗内,将肉饼放在菜上,上笼蒸熟即成。

适用人群

  孕早期的准妈妈

健康提示

  此品含有丰富的蛋白质,纤维素和维生素,是准妈妈孕期补充营养的必备选择。