豆芽肉饼汤

食谱原料

　　主料：猪肉(肥瘦)(250克) 黄豆芽(200克)

　　辅料：冬菜(50克) 鸡蛋(50克)

　　调料：酱油(8克) 姜(10克) 大葱(8克) 胡椒粉(5克) 味精(5克) 盐(10克) 淀粉(玉米)(15克)

制作方法

　　1. 猪肉剁细，装入碗内，加鸡蛋、干淀粉、盐、姜、葱及冷汤，搅拌均匀成馅，做成直径约15厘米的肉饼;

　　2. 将豆芽掐足洗净;

　　3. 冬菜洗净切成3厘米的节;

　　4. 分别将豆芽、冬菜放入装有鲜汤的锅内煮，加盐、酱油、胡椒、味精等调味;

　　5. 上味后，连汤(1000毫升)带菜翻入汤碗内，将肉饼放在菜上，上笼蒸熟即成。

适用人群

　　孕早期的准妈妈

健康提示

　　此品含有丰富的蛋白质，纤维素和维生素，是准妈妈孕期补充营养的必备选择。