蘑菇烩蛋白

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:鸡蛋(1000克) 蘑菇(鲜蘑)(100克) 小白菜(1000克)

  调料:猪油(炼制)(80克) 盐(8克) 味精(2克) 胡椒粉(1克) 鸡油(15克) 淀粉(豌豆)(13克)

制作方法

  1.鸡蛋洗净,放入冷水锅煮熟捞出,用冷水浸凉,再剥去壳,切成四瓣,去掉蛋黄,将两状厚的片去,使之厚薄一致,洗一遍后用汤泡上。

  2.蘑菇切成片,小白菜摘去边叶用小苞,洗净。

  3.将猪油烧到六成热时,下入白菜苞加入盐炒一下,再下入蘑菇、蛋白、鸡汤、盐、味精和胡椒粉,用湿淀粉调稀勾芡,装入盘内,淋上鸡油即成。

适用人群

  孕早期的准妈妈

健康提示

  此品有养心安神,补血,滋阴润燥的功能。