珊瑚白菜

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:白菜(1000克)

  辅料:香菇(鲜)(50克) 胡萝卜(50克)

  调料:大葱(50克) 姜(50克) 辣椒(红、尖、干)(10克) 蜂蜜(20克) 盐(10克) 白砂糖(50克) 醋(20克) 味精(3克)

制作方法

  1.大白菜洗净消毒,顺丝切成筷子粗细的条,用盐腌透挤干水,放入较大容器内。

  2.锅放火上,放入香油烧热,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝煸出香味,放入冬菇丝煸熟,下入糖、盐、味精、白醋调好味,倒入容器内冷凉。

  3.胡萝卜丝用盐腌过后挤干水。

  4.将冷凉的酸辣甜汁倒在白菜上,撒上胡萝卜丝,腌制六小时后即可食用。

适用人群

  孕早期的准妈妈

健康提示

  此品有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。