花生鱼头汤

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:鲢鱼头(300克) 花生仁(生)(100克)

  辅料:腐竹(10克) 枣(干)(10克) 姜(10克)

  调料:盐(3克) 植物油(15克)

制作方法

  1. 花生肉洗净,用清水浸半小时;支竹1条洗净,浸软切小段;红枣(去核)洗净。

  2. 鱼头洗净,斩开两边,下油起锅略煎。

  3. 把花生、红枣、姜片放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,放入鱼头、支竹再煲1小时,调味供用。

适用人群

  孕中期的准妈妈

健康提示

  此汤菜具有益气养血,清补脾胃的作用。