家常鸡蛋饼

2008-12-21 22:53:41作者:佚名

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食谱原料

  主料:小麦面粉(500克) 鸡蛋(250克)

  调料:植物油(100克) 盐(10克) 大葱(100克)

制作方法

  1. 大葱去根洗净切成葱花;鸡蛋磕入小盆内,加入葱花、精盐搅匀。

  2. 面粉放入盆内,加温水300克和成较软的面团,稍饧,上案搓成条,揪成5个剂子,用擀面杖擀开,刷上植物油,撒上少许精盐,卷成长条卷,盘成圆形,擀成直径12厘米的圆饼。

  3. 平底锅置火上烧热,把饼放入锅内,定皮后抹油(只抹一面),再烙黄至熟取出。

  4. 将鸡蛋液分成5份,把1/5鸡蛋液倒在平底锅上摊开(大小与饼一致),将饼无油的一面贴放在蛋上,烙熟即成,食时切成小块。

适用人群

  孕中期的准妈妈

健康提示

  本品含有丰富的蛋白质,不失为准妈妈孕期补充蛋白质的好选择。