鸳鸯河虾

2008-12-09 23:35:51出处:太平洋亲子博客作者:佚名

我要分享

食谱原料

  河虾 300克

  白芝麻 70克 黑芝麻 80克

  花生油 40克 料酒 10克 盐 5克 淀粉(豌豆) 20克 味精 1克 胡椒粉 1克 葱汁 5克 姜汁 5克

制作方法

  1.大河虾剥去壳,留虾尾,洗净并沥干水分,放入碗内,加入精盐、料酒、胡椒粉、葱姜汁和味精拌匀,腌渍5分钟,用清洁纱布吸去水分,并用少量的淀粉糊拌一下,逐只沾上芝麻,黑白各半,分别放在盘内。

  2.锅置火上,放入花生油烧至七成热时,黑白虾分二次下入锅内炸至虾尾变红色,芝麻发出香味,即可捞出装盘,黑色虾叠在盘的中间,红色虾围在黑色虾的一圈即成。

适用人群

  产妇

健康提示

  虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统。