鸳鸯河虾

食谱原料

　　河虾 300克

　　白芝麻 70克 黑芝麻 80克

　　花生油 40克 料酒 10克 盐 5克 淀粉(豌豆) 20克 味精 1克 胡椒粉 1克 葱汁 5克 姜汁 5克

制作方法

　　1.大河虾剥去壳，留虾尾，洗净并沥干水分，放入碗内，加入精盐、料酒、胡椒粉、葱姜汁和味精拌匀，腌渍5分钟，用清洁纱布吸去水分，并用少量的淀粉糊拌一下，逐只沾上芝麻，黑白各半，分别放在盘内。

　　2.锅置火上，放入花生油烧至七成热时，黑白虾分二次下入锅内炸至虾尾变红色，芝麻发出香味，即可捞出装盘，黑色虾叠在盘的中间，红色虾围在黑色虾的一圈即成。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统。