鲫鱼砂仁羹

食谱原料

鲫鱼 500克

　　辅料： 荜茇 10克 砂仁 10克 陈皮 10克

　　调料： 大蒜 5克 胡椒 20克 大葱 3克 盐 2克 酱油 6克 泡椒 8克 植物油 15克

制作方法

　　1.将大鲫鱼去鳞，鳃和内脏，清洗干净;

　　2.将陈皮、缩砂仁、荜拔、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱末、盐、酱油等调料装入鲫鱼腹内备用;

　　3.坐锅点火，放入植物油烧沸，将鲫鱼放入锅内煎熟;

　　4.再加入冷水适量，炖煮成羹即可。

适用人群

　　产妇

健康提示

　鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。