鲫鱼砂仁羹

2008-12-09 23:35:51出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

鲫鱼 500克

  辅料: 荜茇 10克 砂仁 10克 陈皮 10克

  调料: 大蒜 5克 胡椒 20克 大葱 3克 盐 2克 酱油 6克 泡椒 8克 植物油 15克

制作方法

  1.将大鲫鱼去鳞,鳃和内脏,清洗干净;

  2.将陈皮、缩砂仁、荜拔、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱末、盐、酱油等调料装入鲫鱼腹内备用;

  3.坐锅点火,放入植物油烧沸,将鲫鱼放入锅内煎熟;

  4.再加入冷水适量,炖煮成羹即可。

适用人群

  产妇

健康提示

 鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。