铁扒明虾

2008-12-09 23:35:51作者:佚名

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食谱原料

  明虾 200克

  盐 1克 鸡蛋 75克 淀粉(豌豆) 75克 植物油 100克 黄酒 10克 番茄汁 75克

制作方法

  1.先将明虾肉片为双飞件,用精盐拌匀,加上鸡蛋、干淀粉再拌匀。

  2.用油起锅,把明虾件排放在锅中,煎至两面金黄色,以熟为度,溅入绍酒,加入调匀的茄汁炒匀上碟便成。

适用人群

  产妇

健康提示

  明虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。