炖黄豆猪脚汤

2008-12-09 23:35:51作者:佚名

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食谱原料

  主料:猪蹄500克,大豆150克

  调料:盐3克,白酱油3克,胡椒粉2克

制作方法

  将黄豆入盆内,先将坏粒与砂石捡出,然后加入冷水豆粒洗净,即以清水浸泡备用,猪脚洗净放入中型铝锅内,加入二大碗水,一大匙米酒,一大匙白糖,一大匙白醋,即将锅置火上,初用大火烧滚,撇去泡沫,续用小火烧约半小时,加入黄豆及一大碗水慢炖,见黄豆已烂,即加入白酱油一大匙,盐半茶匙,胡椒粉少许,拌匀调味,即可盛入大碗内供食。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  此汤最好能坚持每周喝上一次,倍感精力充沛,提高工作效率。女士常喝亦有助于美容和面色红润,皮肤光滑。功效和作用源于其高蛋白和丰富胶质物。