墨鱼炒韭菜

2008-12-09 23:35:51作者:佚名

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食谱原料

  主料:墨鱼20克,韭菜100克

  调料:桂皮3克,料酒5克,赤砂糖5克,味精2克,酱油5克,花生油15克

制作方法

  1. 将韭菜洗净,切段。桂皮碾成粉备用。

  2. 将墨鱼洗净取肉,切成米粒状,下入热油锅中,加桂皮粉、料酒、红糖、味精、酱油等炒散。

  3. 墨鱼肉将熟时,投入韭菜段炒熟即可。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲和降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。

  韭菜为辛温补阳之品,含有一定量的锌元素,能温补肝肾,因此在药典上有“起阳草”之称,可与现今的“伟哥”媲美。此外,本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。

  韭菜含有较多的粗纤维,能促进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来,随大便排出体外,有“洗肠草”之称。

  墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。墨鱼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用.