鸳鸯豆腐

2008-12-10 20:39:23出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  猪血(或鸭血)豆腐200克、豆腐(约200克)

  葱段50克,姜4片,料酒、清汤、淀粉水各适量,盐、鸡精少许

制作方法

  1.将猪血(或鸭血)豆腐洗净,切块。

  2.将油烧热,放入葱段和姜片煸炒,加入料酒和清汤,再放入豆腐、猪血豆腐、盐和鸡精炖煮,将猪血豆腐煮透,用淀粉水勾芡即可。

适用人群

  产妇

健康提示

  豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃;猪血含有丰富的铁和其他营养物质。