红枣糯米粥

2008-12-10 20:39:23作者:佚名

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食谱原料

  主料:黑米50克,糯米100克

  辅料:枣(干)10克,当归6克,延胡索3克

  调料:冰糖15克

制作方法

  1. 糯米、黑米分别洗净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;

  2. 元胡以小布袋包好;

  3. 当归、红枣用冷水洗净;

  4. 锅中加入约1500毫升冷水,将黑米、糯米、当归放入,并放上元胡小布袋,用旺火烧沸;

  5. 再用小火煮约半小时,加入红枣,继续熬煮15分钟;

  6. 加冰糖入锅调味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  糯米营养分析:

  1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;

  2. 糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

  黑米营养分析:

  1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;

  2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;

  3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;

  4. 黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效;

  5. 黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。