豉椒鸡片

2008-12-10 20:39:23作者:佚名

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食谱原料

  主料:鸡胸脯肉300克

  辅料:辣椒(青,尖)100克

  调料:豆豉20克,盐4克,味精2克,猪油(炼制)20克,淀粉(玉米)5克

制作方法

  1. 鸡脯肉切片,用盐、味精、淀粉码味挂芡;

  2. 尖椒洗净后切马耳形;

  3. 豆豉切碎;

  4. 锅中放入植物油烧热,下鸡片滑熟捞出;

  5. 锅留底油,下青椒炒香,再放入豆豉和鸡片炒入味,起锅装盘即可。

适用人群

  准备怀孕男女

健康提示

  鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。